Ieri sera M. era ispirato e da chef di primi quale è lui si è lanciato con le tagliatelle verdi alla norcina (mentre io mi riposavo sul divano....aaahhh mica male!) , ecco gli ingredienti che ha usato:
- un pacco di tagliatelle verdi fresche all'uovo e spinaci
- 200 gr di salsiccia (a noi piace non piccante)
- un bicchiere di vino bianco
- soffritto (sedano carota cipolla)
- olio evo
- mezza confezione di panna da cucina
Per prima cosa ha fatto cuocere il soffritto in un filo di olio, poi ha aggiunto la salsiccia e l'ha fatta rosolare dopo averla tagliata a pezzettini, poi ha aggiunto il vino ed ha lasciato che si asciugasse. Proprio all'ultimo ha aggiunto la panna.
Nel frattempo ha cotto le tagliatelle al dente, le ha versate nella pentola del sugo e li ha fatte saltare (con abili movimenti di polso vorrei aggiungere!) ... mmm che buona!
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