giovedì 30 settembre 2010

lo sapevo io!

Ciao a tutti... vi devo dare subito una notiziona!
Eh sì, oggi l'ecografia ci ha finalmente svelato chi c'è nel mio pancino...ed eccolo lì il nostro pulcino, Simone!
Io avevo sempre sognato una bimba, ma ormai da qualche giorno mi sentivo (e infatti dicevo a tutti) che sarebbe stato un maschietto, per prima cosa perchè ora non sento più solo i calcetti ma anche le testate(!!!) e non penso che una bimba mi prenderebbe a testate! E poi perchè qualche giorno fa ho sognato mio papà (che povero non c'è più, ormai da quasi 6 anni) che cullava un fagottino azzurro... non ho visto il pupino ma ero sicura che fosse avvolto in una copertina azzurra. E infatti non mi sbagliavo!
La dottoressa ci ha fatto vedere tutti gli organi, poi la testina, gli occhi, il nasino (all'insù), la bocca e poi il cuore, e poi le braccia con le manine tutte belline che teneva vicino alle orecchie, e le gambe che sono belle lunghe (come le mie!).... ma la cosa che mi ha commosso di più sono stati i piedini!
Erano già perfetti e li muoveva come se pedalasse (sarà forse perchè quando non sapevo che il pulcino ci fosse ho fatto spinning 4 volte??? hihi)....aaaahhh non vedo l'ora di mettergli le scarpine che gli sto facendo!
Va bhè ora scaccio la lacrimuccia di gioia e torno a lavorare.

PS Ho detto a Marco: lo sai vero che questo significa che avremo un secondo pupo e che farò tutto il possibile e l'impossibile, mi studierò la luna e le posizioni, insomma tutto perchè sia una bimba! Lui ha detto solo: sì sì lo immaginavo! Ma intanto sorrideva...

mercoledì 29 settembre 2010

ancora muffin ... sofficissimi e yoghurtosi

Stamattina vi offro la colazione con una montagna di muffin morbidissimi allo yoghurt!
Questa volta la ricetta non arriva da Cookaround ma dalla futura mamma Michela (e da Giulia nel suo pancione!)... davvero deliziosi questi muffins, sono sofficissimi e profumati!
Ecco la ricetta (Michi me l'ha passata in vasetti, io per comodità la converto in grammi):
400 ml di yoghurt (io ne ho messi 3 vasetti, di cui 2 ai frutti di bosco e 1 alla pappa reale)
40 gr di burro (volendo si può non mettere, ovvio che mettendolo sono più saporiti)
80 gr di olio di semi di girasole
280 gr di farina
1 bustina di lievito
mezzo cucchiaino di sale
2 uova
130 gr di zucchero
1 bustina di vanillina

Mescolare lo yoghurt con il burro fuso, l'olio, la vanillina, le uova e lo zucchero. Quando saranno ben amalgamati aggiungere il mezzo cucchiaino di sale e la farina, e poi per ultima la bustina di lievito. Mescolare per bene e poi disporre nei pirottini e infornare a 200° per circa 20 minuti.

Grazie per la ricetta Michi!

lunedì 27 settembre 2010

Un po' di verde...

Ho comprato parecchia lana verde, di diverse tonalità, i colori sono molto accesi e la lana è morbidissima...per prima cosa ho fatto questi tenerissimi mocassini...
Sono bellini, vero? Ho applicato i bottoncini che ho preso su ebay e sono davvero molto soddisfatta!
Se vado avanti così, il pulcino non avrà vestiti da mettersi addosso...ma avrà tante tante tante scarpe!
Proprio per evitare questo nel week end ho finalmente iniziato il primo maglioncino in lana fatto all'uncinetto... verde ovviamente! E si abbina alla grande con questi mocassini!
(Con questo spero di intrattenermi per almeno 1 settimana... se non dovesse essere così... che qualcuno mi fermi!)

sabato 25 settembre 2010

colazione cocco-ciocco

... con i muffins già fatti e rifatti ma sempre apprezzati.
La ricetta è sempre a stessa, e cioè questa...il risultato è sempre perfetto e cioè questo:
...ecco la nostra colazione!

venerdì 24 settembre 2010

potevano mancare gli scarponcini?

Fate qualcosa! Fermatemi!
Se vado avanti così il nostro pulcino avrà pochissimi vestiti...ma tante tante tante scarpine!
Che ci posso fare? Si fanno in un attimo, io mi diverto e mi sembra anche di fare una coccola a chi c'è qui dentro...
E quindi... potevano mancare dei piccolissimi scarponcini?
Ma certo che no! Anche perchè il pulcino dovrà fare tanto mini trekking e scalare vette impegnative come le nostre gambe, o il divano, o il pouff... si capisce subito quindi che ci vuole l'attrezzatura adatta!
Ora devo seriamente pensare di fare qualcosa di più impegnativo, come un maglioncino... altrimenti ci metto troppo poco a fare le scarpine e ci riempiamo la casina!

giovedì 23 settembre 2010

Torihamu, ma cosa sarà mai?

Il nome è un po' strano e pare sia una ricetta giapponese ma... accidenti che bontà!
La ricetta è di Doralix, che l'ha presa a sua volta su un blog, io comunque ve la ripropongo perchè merita davvero!
Ingredienti:
  • un petto di pollo
  • 2 cucchiai di miele
  • 3 cucchiaini di sale
  • pepe nero e erba aromatiche secche a piacere
Per prima cosa si deve pulire il petto di pollo togliendo le ossicine e il poco grasso presente, poi si prende un sacchetto per alimenti e si mette dentro il miele, il sale e il petto di pollo e si mischia per bene maneggiando il sacchetto.
Poi aggiungiamo le spezie (io ho messo anche un po' di paprika che a noi piace molto!) e mischiamo ancora. Dopodichè chiudiamo il sacchetto facendo uscire l'aria e mettiamo in frigo per 2 giorni circa.
Passati i 2 giorni, mettiamo il pollo in acqua e sciaquiamolo bene, poi si può fare come dice Doralix (vedi link) oppure come ho fatto io: messo in acqua bollente per 5 minuti e poi passato 10 minuti in forno a 200°.
Risultato? un prosciutto di pollo speziato e buonissimo, delizioso con le mayò o la classica maionese, da provare in un'insalata o così da solo...

mercoledì 22 settembre 2010

McCasina Menù Maxi x 2

Il lunedì il mio lui gioca a basket e torna a casa affamato ... molto affamato! Del tipo che devo stare attenta altrimenti mi azzanna un braccio!
Così questa volta ho voluto preparargli una cena alternativa che sicuramente lo avrebbe riempito (e che devo dire la verità piace molto anche a me!) ... una specie di menù del McDonald's fatto in casa e quindi molto più sano...ma altrettanto buono e appetitoso!

Per prima cosa ho fatto i panini per hamburger usando questa ricetta di Nanino...come sempre le sue ricette sono una garanzia infatti i panini erano perfetti... io come unica modifica ho usato invece di sola farina 00 mezza 00 e mezza farina integrale.
Poi ho impanato le fettine di pollo e ho preparato le milanesi, infine ho montato i panini così:
  • uno strato di maionese
  • uno strato di insalata (nel mio caso valeriana)
  • uno strato di pomodorini tagliati a fette
  • una milanese
  • uno strato di ketchup
Erano deliziosi!
E come contorno niente patatine ma verdure grigliate a gogò!
E così anche io mi sono tolta uno sfizio... dato che devo lavare tutto con l'amuchina e quindi mangio tutto che sa di cloro.... almeno lo assemblo in una forma gustosa!
Proprio in questo momento il pulcino mi dà qualche calcetto ... e io non vedo l'ora di sapere chi è che me li dà questi calcetti!

martedì 14 settembre 2010

Danubio speziato

Ieri sera avevo voglia di panificare e così ho pensato di fare una cosa che non cucinavo da tanto tempo, che richiede un po' di impegno, ma che poi dà grande soddisfazione!
E ovviamente come al solito ne ho fatto in quantità industriale così l'eccesso è stato congelato e ce lo mangeremo nei prossimi giorni!
La ricetta è sempre la stessa (l'avevo già pubblicata qui), questa volta però ho aromatizzato le pallette con semi di sesamo, semi di papavero e paprika ... per dare quel tocco speziato che non guasta mai!
Il ripieno, come sempre svuotafrigo, l'ho fatto con spinaci saltati in padella, pecorino sardo e pezzetti di salame... queste ultime 2 cose io non posso mangiarle crude (causa toxo) ma cotte in forno sì, così mi sono anche un po' tolta la voglia di questi sapori che non sentivo da mesi!

Con questa ricettina partecipo alla raccolta di Sarachan nel suo Bloggoloso, ecco qui il link all'iniziativa! Aiutiamola che deve inaugurare la sua casa e le servono idee per un buffet preparabili in anticipo (questo danubio lo si può congelare!):

lunedì 13 settembre 2010

altri due amici sistemati...

Sabato era il giorno del matrimonio di una coppia di amici storici nonchè nostri vicini di casa, che dopo 10 lunghissimi anni di fidanzamento e 1 di convivenza, hanno finalmente coronato il loro sogno...
La giornata era splendida, un sole caldo per tutto il giorno, e il matrimonio era organizzato proprio bene, in un vecchio cascinale ristrutturato, cibo ottimo (quello che ho potuto mangiare, su un piatto di carne cruda ci ho lasciato il cuore!) e poi abbiamo anche ballato la salsa (un paio di canzoni, dopdichè ho sentito un vulcano nel pancino e ho deciso che forse era meglio darsi una calmata!)
Nella foto qui sopra ci siamo io, la maestra di ballo nonchè cara amica, la sposa e l'altra vecchia amica ... belle, vero?!? Io qui stavo trattenendo il fiato!
A parte questo... la panciotta sta bene, ancora non lo sento a parte qualche bollicina e non vedo l'ora di sentire i suoi calcetti!

venerdì 10 settembre 2010

Ale forse è meglio se ti calmi...

...altrimenti qui riempiamo la casa prima che arrivi il pulcino!
Per prima cosa proprio stamattina in tutta fretta ho completato il mini-berretto-gufo, un cappellino di lana (che presto rivestirò internamente di pile perchè temo che dia prurito!) per tenere al caldo una piccola testina (sì sì proprio quella che in questo momento mi preme sulla vescica, mannaggia!!!!).
Eccolo qui!
Poi ho finalmente messo i bottoni alle scarpine che avevo già fatto, eccole qui...
E in dettaglio i mini doposci, questi sono proprio bellini!
Infine, ecco i bodyni e la tutina (è tutto ciò che abbiamo al momento): il bodyno con Snoopy e Woodstock che si abbracciano l'avevo preso in Sardegna, è tenerissimo, gli altri 2 bodyni invece su gentile concessione del mio lui li ho presi ieri da prenatal (gli è andata già bene che mi sono contenuta!) e la tutina con Topolino è un regalo della mia amica (nonchè maestra di salsa & bachata) Lara...grazieee!
Che teneri!

mercoledì 8 settembre 2010

antipasto piemontese ai peperoni, una vera delizia!

A patto che vi piacciano i peperoni, questo antipasto è semplicemente strepitoso, si fa piuttosto velocemente e si conserva a lungo.... quindi direi una ricetta perfetta!
Io l'ho avuta dalla mamma che a sua volta l'ha avuta dalla nonna, ma è piuttosto famoso come antipasto e quindi anche in rete si trovano ricette simili ... comunque questa è la versione della mia family!

Antipasto Piemontese ai Peperoni

Ingredienti:
  • circa 2 kg di peperoni tagliati a fette non troppo piccole, lavati e privati dei semini
  • 4 spicchi d'aglio
  • 5/6 acciughe o alici salate (se piace molto saporito, anche di più)
  • 200 gr di tonno sgocciolato (ma non al naturale)
  • 1 bicchiere di olio evo
  • 1/2 bicchiere di aceto bianco
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • un mazzetto di prezzemolo sminuzzato
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
Procedimento (così semplice da essere banale):
In una pentola capiente mettere olio, aceto e vino, gli spicchi di aglio sbucciati, le acciughe, il prezzemolo, il sale, lo zucchero e il prezzemolo.
Scaldare a fuoco basso per circa 5 minuti, appena si sente sfrigolare si buttano dentro i peperoni a tocchetti (o falde) , si chiude la pentola con un coperchio e si alza a fuoco medio.
Lasciar cuocere per circa 30 minuti girando ogni 5 minuti, per fare in modo che si cuociano per bene tutti i peperoni, poi giusto 5 minuti prima della fine aggiungere il tonno sgocciolato, dare una bella mescolata, e richiudere.
In soli 30-35 minuti è tutto pronto, avrà giù un profumo fantastico e la tentazione di assaggiarlo caldo sarà fortissima...si può fare, ma freddo è molto molto meglio!
A questo punto prendere dei barattoli di vetro sterilizzati, riempire quasi fino all'orlo con il composto cercando di mettere anche uno spicchio d'aglio in mezzo.
Dopo aver riempito tutti i barattoli distribuire il sughetto rimanente in maniera uguale nei barattoli, poi sigillarli con gli appositi tappi, e metterli a raffreddare capovolti dentro una coperta di lana ... si raffreddano molto lentamente, infatti a me dopo 24 ore erano ancora appena appena tipeidi....ma a raffreddamento completato potrete notare che si è formato il sottovuoto!
Io con questa dose ho fatto 8 barattoli, solo in 7 però mi hanno fatto il sottovuoto (uno era un barattolo di recupero ed evidentemente il coperchio non sigillava bene) e così ci siamo dovuti sacrificare e l'abbiamo mangiato subito! Ah che delizia!
Si conservano in dispensa al buio per molti mesi e più riposano più sono buoni e saporiti!

martedì 7 settembre 2010

per tenere al caldo piccoli piedini

...ci vogliono piccoli doposci!
Lo so, sono scatenata... ma non resisto, queste mini scarpette sono troppo belle... e così prendo l'uncinetto e via!
Poi sono così piccoli che si fanno velocissimamente, diciamo che in una sera mettendomi d'impegno (e considerando che in questo periodo mi addormento prestissimo!) riesco a farne una!
Anche in questo caso devo ancora mettere i bottoncini, saranno 2 sul lato, per tenere al caldo anche le gambine del pulcino!
Questi doposci li vorrei fare anche per la piccola Zoe, una mini-cuginetta che è nata proprio venerdì sera ... però mi sa che devo farli un pochino più grandi (penso taglia 6 mesi) perchè le vadano bene quest'inverno...
A parte queste mie creazioni, io e la pancina stiamo bene, ormai non è più anti-sgamo, infatti la domanda che mi sento rivolgere più spesso in questi giorni è: "Ale ma sei incinta????" Non c'è nemmeno bisogno che risponda perchè automaticamente divento tutta rossa!

venerdì 3 settembre 2010

La fiera del peperone ci ha contagiati...

...e ora mangiamo solo più quelli!
Per prima cosa: i peperoncini tondi ripieni (ma non piccanti!) sott'olio, eccoli qui mentre bollono in aceto, vino e acqua:
...e poi stesi al sole ad asciugare...
...manca solo più la fase della farcitura, la farò stasera (sonno permettendo! il pulcino finora mi ha fatto dormire come un ghiro!)
Poi, il mio amour ieri mi ha preparato il risotto ai peperoni, eccolo qui:
Davvero delizioso!
E all'appello manca ancora l'antipasto piemontese ai peperoni e tonno che ho preparato ieri (e oggi ne faccio ancora così finisco i peperoni) e che è buonissimo, ma di questo parlo bene in un altro post così metto anche le foto ed il procedimento per chi è interessato!

giovedì 2 settembre 2010

Ancora grasse grosse conserve...

La mamma del mio amour ha raccolto dall'orto una mega zucchina (sicuramente transgenica) lunga 50 cm e spessa quasi 15 ... una cosa pazzesca! Non l'ho pesata ma era davvero enorme, così ho pensato di metterla sott'olio per l'inverno ... e così...
...questo è il risultato dopo la bollitura in vino bianco e aceto...
...e questi i vasetti preparati! Ce li gusteremo tra almeno 1 mesetto...

mercoledì 1 settembre 2010

le crocs piccoline...ma per chi?!?

Da un pochino mi sono messa a lavorare con l'uncinetto e la prima produzione di cui sono davvero orgogliosa sono queste crocs piccoline:
Devo ancora mettere un bottoncino per chiudere la fascetta!
Eccole viste da davanti...belle vero?

Voi direte: "sì sì belline ma ci vorrebbero dei piccoli piedini da mettere dentro queste mini crocs!"
Avete proprio ragione e... se tutto va bene questi piedini arriveranno a metà Febbraio... sì sì avete capito bene aspettiamo un pulcino!
Lo sappiamo già da un bel po' (da qualche mese a dire il vero) ma prima di scriverlo qui ho voluto fare le visite e lo screening prenatale: bimboX cresce bene, ormai siamo alla sedicesima settimana inoltrata e cioè quasi alla fine del quarto mese, e per ora tutto va per il meglio!
Per il momento è bimboX perchè non sappiamo ancora se sarà un mini-lui o una mini-lei (io vorrei una bimbaaaaa) ma sarà Giorgia ("Ehi piccola Giò, vieni amorino!") oppure Simone ("Simo! sù sù corri, pulcino!") .
La mia pancina c'è, per ora è piccolina e sembra più la pancetta da birra (forse non è un'immagine bellissima ma è così) e ieri la dottoressa mi ha detto che tra poco dovrei iniziare a sentire i calcetti di bimboX...non vedo l'ora!
Io e il futuro papà (hihi ancora non ci posso credere che il mio amour sarà papà! e io mamma! oddio mi devo ancora abituare all'idea!) siamo felicissimi!
E tra qualche giorno vi mostrerò altre scarpette ... sono scatenata!