Da qualche mesetto ormai nel nostro frigo vive una simpatica pasta madre (a cui ho dato nome Gina), che mi ha già dato tante soddisfazioni, e continua a darmene ogni giorno! Non è di molte pretese, la basta un po' di acqua e un po' di farina, e vuole essere toccata e impastata un paio di volte alla settimana, per il resto lei se ne sta lì buona buona....salvo poi dare il meglio di sè quando viene chiamata in causa...
Eccola ieri sera alle prese con i pangoccioli:
Ed ecco il risultato dopo la cottura di stamattina....non vi dico il profumo che c'era il casa! Apprezzatissimi dal mio M. e anche del pupo...che però non è un gran goloso di dolci (com'è è possibile? io e M. siamo golosissimi!)
E il pulcino? Eccolo qui! Ormai ha 13 mesi, cammina, ride, gioca....un vulcano di tenerezza e simpatia!
La ricetta dei pangoccioli la trovate qui (vanno seguiti alla lettera i tempi di lievitazione, io una volta ho provato a fare di testa mia e....non ha funzionato)
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