Torta alle fragole vegan (senza latte, senza burro e senza uova)

Ogni volta che compro le fragole, un po' le mangiamo e un po' le buttiamo, perchè ce le dimentichiamo nel frigo (non vedo l'ora che arrivino quelle del nostro orto!)

Stavolta per evitare tutto ciò ho pensato di fare una torta ma ops, nel frigo non c'era nemmeno un uovo!

Per cui, ecco la ricetta della torta vegan super veloce senza uova, senza latte e senza burro:

• 300 gr di farina (io grano duro e integrale)
• 50 gr di fecola di patate
• 90 ml di olio di semi di mais
• fragole a pezzi (io ne avevo circa 180 gr)
• 200 gr di latte di mandorle 
• 200 gr di zucchero di canna

Semplicemente, ho mescolato tutti gli ingredienti (a mano stavolta!) e ho aggiunto alla fine le fragole a pezzetti.
Messo nello stampo diametro 24 cm e cotto a 190° per 40 minuti.

Profuma di fragole, di torte di una volta, non è eccessivamente dolce ed è perfetta per la colazione.

biscottini per pasqua M&M's cookies

Sono semplicissimi da fare, il bimbo grande ha fatto le palline e le ha schiacciate, e il bimbo piccolo ha messo 2 M&M's su ciascuno di essi (e 1 in bocca, ovviamente).
La ricetta della frolla leggera è quella al miele, profumatissima, con una dose di questa ricetta abbiamo ottenuto 20 biscottoni.
Sono carini da regalare per Pasqua perchè i confettini sembrano delle uova colorate, l'unica accortezza (che noi non abbiamo seguito) è quella di fare le palline piccine in modo che cuociano in fretta e gli M&M's non si spacchino ... in ogni caso anche così sono graziosi e soprattutto buonissimi!
Auguri di Buona Pasqua!

torta giraffa semplice veloce e molto chic

Un rotolo leggero e chicchissimo, con fantasia "giraffata"

bellino vero?

Ecco la ricetta:
UOVA 3
FARINA 125 gr
ZUCCHERO 100 gr
LIEVITO PER DOLCI ½ bustine
SALE 1 pizzico

cacao amaro: 2 cucchiaiHo messo nell'impastatrice le uova e lo zucchero e messo ad alta velocità fino al raddoppio di volume.Ho aggiunto la farina un po' alla volta, e il lievito.

Fare l'effetto giraffa è molto semplice: dopo aver fatto l'impasto del rotolo (io ho usato una ricetta leggera con solo 2 uova) si preleva con un cucchiaio un po' di impasto per volta e lo si fa colare su un foglio di carta da forno appoggiato sulla leccarda del forno (quella teglia nera "piena" in dotazione col forno) disegnando un rettangolone approssimativo e al suo interno un reticolo irregolare. 

Si mette in forno per 2 minuti. 

Nel frattempo si aggiunge il cacao all'impasto restante, si mescola, poi si tira fuori dal forno il reticolo, si versa il restante impasto al di sopra, si liscia leggermente con la spatola e poi via in forno secondo il tempo di cottura previsto (il mio 7 minuti a 200°). 

Dopodichè farcire a piacere e arrotolare (io ci ho messo la Camy Cream, una crema spaventosamente buona), mettere nel frigo per un oretta e poi tagliare a fette e gustare.

Classica ricetta bella e buona che piace a tutti!

la mamma di tutte le torte (per me!) Torta allo yogurt cacao (e Nutella)

Tanti anni fa ho scovato su un blog (questo) una ricetta semplice ma buonissima, la torta allo yogurt, cacao e Nutella.
Da allora è diventata per me la torta di riferimento, semplice semplice per le nostre colazioni, decorata per le feste e sotto forma di cupcakes per un dolcino goloso a merenda.

Eccola nella sua versione base, nuda, profumata e pronta per essere decorata o mangiata così com'è.

E questa è sempre lei, farcita con Camy Cream e decorata con smarties e cioccolato bianco per il compleanno dei nani.

Qui in versione fossile di dinosauro sempre per la festa dei nani

 Qui in versione elegante per la festa di Natale, decorata con crema al burro e lamponi ghiacciati

 Qui in versione cupcakes decorati 

Insomma, una torta super morbida, super soffice e super semplice. Ecco la ricetta:

2 uova
150gr. zucchero
1 yogurt bianco
100 ml olio
2 cucchiai colmi di cacao amaro
160 gr. farina
un pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
qualche cucchiaio di nutella

Montare per bene le uova intere con lo zucchero. Aggiungere lo yogurt, il pizzico di sale,  l’olio, e il cacao amaro. 

Amalgamare per bene e poi unire la farina ed infine la bustina di lievito. 
E poi, cucchiaiate di Nutella direttamente sull'impasto, dopo averlo messo nella teglia (la quantità delle cucchiaiate la lascio decidere a voi, noi siamo golosi quindi....abbondiamo!)

Cuocere in forno a 180° per 30-40 minuti (vale la prova stecchino, molto meno se si tratta di cupcakes).

Lego DUPLO table un tavolino per giocare DIY

A chi non piace giocare con i LEGO? 
Da noi al momento vanno tantissimo i DUPLO, Simo è cintura nera nella costruzione di astronavi, e Richi ... beh per il momento fa delle altissime torri.
Quindi abbiamo pensato di costruire un tavolino pensato apposta come postazione di gioco con tanti contenitori per i mattoncini, ed eccolo qui: il nostro LEGO TABLE

Abbiamo usato un pensile della serie TROFAST di IKEA (24 € nella versione bianca) a cui abbiamo aggiunto 4 rotelle piroettanti, gli appositi contenitori (2 € ciascuno, sono 6 in totale) e 5 basi Lego 20x20 cm.

Abbiamo usato le basi Lego e non quelle DUPLO perchè i mattoncini grandi montano comunque sulle basi dei mattoncini piccoli e perchè in questo modo quando i pupi saranno più grandi ci basterà sostituire i mattoncini nei contenitori per avere una postazione LEGO "da grandi".

 Simo ha subito voluto dividere i mattoncini per colore, i gialli e bianchi, i verdi e marroni, i rossi e gli arancioni e gli azzurri e i violetti. Poi ha messo tutti gli omini in un contenitore, e tutte le basi per le macchinine, scale e accessori in un altro.
Dopodichè, via al gioco:

Costruire questo tavolino è davvero semplice: basta montare il pensile come da istruzioni, fissare le rotelle e poi attaccare le basi al top (noi abbiamo usato del silicone trasparente, occhio a usare dei lego come distanziatori perchè attaccando le basi una all'altra poi si rischia di non avere il giusto attacco, e i lego sono molto precisi in questo!)

La comodità del tavolino è che si può spostare perchè ha le rotelle....dalla cameretta al soggiorno in un attimo! 

E dove la mattiamo la giraffa? Ovviamente sull'astronave, che domande! 

Oh oh ... ci dobbiamo preoccupare? al day n.2 abbiamo già gli omini in assemblea sindacale! 

 Speriamo che questo tavolino li accompagni nei giochi di costruzioni per tanti tanti anni!

dino-party: groarrrrrrr! festa a tema dinosaury per il compleanno dei nani

E' passato un altro anno, i nani ormai compiono 5 e 2 anni!
Ed è di nuovo ora di mettersi all'opera per organizzare una festa, l'anno scorso il tema è stato quello dei supereroi mentre quest'anno il nano grande ha deciso: DINOSAURI!
Ecco la tavolata: 


Posto che io voglio una vita parallela per poter fare queste cose di lavoro perchè mi diverto da matti, vediamo nel dettaglio cosa c'era sul tavolo:

Cupcakes della glaciazione ( base torta yocanut, glassa di mascarpone e ricotta)

Mini dino-cupcakes cupcakes con glassa di crema al burro e topping caramella gommosa 

Il vulcano, i porta forchette e porta cannucce a forma di zampone di dinosauro sono stati fatti con la cartapesta da me e dai nani:

 

Rotoli di carta igienica (con i quali abbiamo fatto taaaante cose in passato), e tanta colla vinilica e scottex...

La delicata fase dell'asciugatura su termosifone...

Ed infine il colore ... et voila!








Biscottini di frolla al miele dentro il guscio dell'uovo di dinosauro


Pop cackes uova di velociraptor (all'interno sempre torta yocanut e marmellata di frutti di bosco, glassati al cioccolato)

E veniamo alle 2 torte: per il 5enne torta fossile

4 strati alternati di yocanut e di pan di spagna farciti con camy cream (una bomba di bontà e di calorie....ma pazienza!) e ricoperti da oreo sbriciolati (per sembrare terriccio) e scheletro di brontosauro (fatto con un panetto di pasta di zucchero comprato...io non mi ci metto a farla, troppo lavoro!)

E per il 2 enne, torta "lava" glassata con fragole e cioccolato:

3 strati di yocanut farciti con la cremina oreo (il centro degli oreo di cui sopra) fragole e crema chantilly, e ricoperta di cioccolato fuso (dovrebbe sembrare lava che cola).

Insomma anche quest'anno mi sono scatenata e divertita, ho coinvolto i nani in tutte le preparazioni e questa è la cosa più bella, mi piace condividere questi momenti con loro, cucinare (dolci!) è una delle mie più grandi passioni ed è bello farlo con le persone che amo di più al mondo.

Penso che quando saranno grandi si ricorderanno con piacere di quando pasticciavamo in cucina tra impasti, sac-a-poche, cartapesta e rotoli di carta igienica...io sicuramente me lo ricorderò con un sorriso enorme e tanta tenerezza!

dormire in un camion dei pompieri? ma certo, con un letto IKEA Kura e un po' di creatività

Questa volta vi racconto come abbiamo costruito 3 letti in un camion dei pompieri per i nostri bimbi.

Per prima cosa abbiamo comprato (usato) un letto IKEA modello Kura, e abbiamo dipinto di bianco i montanti e di rosso i pannelli (usando uno smalto ad acqua non tossico)

 Poi abbiamo comprato qualche adesivo, una sirena a batteria, recuperato una ruota da un go kart...et voilà, letto a forma di camion dei pompieri con tanto di angolo gioco/lettura.

 Siccome Simo aveva 3 anni quando ha iniziato a dormirci, abbiamo usato un mobiletto IKEA modello TROFAST come scaletta alternativa (si vede bene al fondo del letto) e più semplice oltre che come porta giochi.

Dopo un anno, è giunto il momento di mettere anche Richi a dormire in cameretta, e quindi ci serve un secondo letto...è di nuovo il momento di mettere mano all'avvitatore e al pennelo!

 Abbiamo acquistato un secondo letto IKEA Kura (sempre usato), e l'abbiamo dipinto (questa volta non io e il marito ma io e il Simotto!), poi abbiamo tagliato le gambe a 32 cm di altezza e abbiamo costruito una seconda base per le doghe.

 Abbiamo fissato questa cornice alla base del letto con delle placchette metalliche su ogni angolo e su ogni lato, in modo che sia super sicuro.

 Dopodichè lo abbiamo girato al contrario e....voilà!In pratica abbiamo aggiunto un secondo letto (sempre su doghe in legno) alla base del letto precedente, e sotto abbiamo creato lo spazio per una rete scorrevole (un terzo letto di emergenza fa sempre comodo, per un amichetto o per stare vicino a un pupo ammalato)

L'intero progetto ci è costato:

- 40€ per il primo letto Kura (usato)

- 45€ per il secondo letto Kura (usato)

- 15€ per un litro di smalto atossico all'acqua e un pennellone

- altri 15€ tra adesivi, sirena a batteria e lampadine per i fari

Direi non molto per un camion dei pompieri di cui i nostri bimbi sono fierissimi!

Con questo progetto siamo ufficialmente IKEA HACKERS!

{giochi DIY} un castello (di cartone) per il mio Re

Un bel cartone (conteneva 2 sedie della nostra cucina)...che si fa, lo si butta???? NO!

Abbiamo ritagliato il ponte levatoio, e collegato con dello spago. All'interno, abbiamo legato lo spago a un legnetto, in modo che da dentro il ponte si possa chiudere tirando il legnetto, così:

Mentre io ritagliavo le guglie, Simone ha attaccato washi tape sul castello come se non ci fosse un domani. 

E dopo solo un quarto d'ora, castello pronto, Re Simone e cavaliere Riccardo  felici e pronti per tante ore di gioco di ruolo!

Bello, perchè Simo ha potuto partecipare sia alla realizzazione che al gioco, e creativo, perchè il gioco di ruolo è sempre stimolante, e....rilassante perchè la mamma si è gustata un po' di riposo sul divano mentre i pupi si auto-intrattenevano!

Ho ancora un cartone nuovo nuovo a casa, cosa ci potrei fare??? si accettano suggerimenti!

{festa supereroi} la maschera del vero supereroe

Semplice e di grande effetto, la maschera è un must have per un piccolo spereroe.

 Con un template (free) trovato su pinterest ho ritagliato le maschere nel feltro, facendole doppie perche fossere più sostenute.

poi con la pinzatrice ho attaccato l'elastico, e con la colla a caldo i due strati tra loro, ed infine tutti i dettagli.

Ce n'è per tutti i gusti: batman, batgirl, flash, ironman, spiderman, Hulk, capitan america, ...

Ogni bimbo appena arrivato ha potuto scegliere una maschera ed un mantello, per trasformarsi nel supereroe preferito e partecipare alla festa!

Parecchie mamme mi hanno scritto che anche a casa, i loro bimbi continuano ad usare maschera e mantello per giocare...e mi fa molto piacere che sia così!

{festa supereroi} making of: che supereroe sei se il mantello non ce l'hai?

Ovviamente, ogni supereroe che si rispetta necessita di un mantello.

E alla festa di Simo, c'erano tanti supereroi!

Quindi, ho acquistato un po' di pile colorato (un tessuto che non necessita di essere cucito) e ho ritagliato dei piccoli mantelli usando un semplicissimo template (in rete se ne trovano tanti).

 Senza cucire un solo punto, ho ottenuto un bel po' di mantelli, sui quali ho incollato delle decorazioni fatte con il feltro: batman, superman, spiderman, hulk, flash.

 Ed eccoli qui pronti per i piccoli invitati, ovviamente ad ogni mantello si abbina una maschera (qui il making-of):

Qui il riferimento alla festa da supereroi.

{festa super eroi} making of: un super eroe per ogni bambino

Volevo che ogni bimbo portasse a casa un pezzo di questa festa...ed ecco qui:

• un'economicissima cornice di Ikea (ribba 13x18: 1,99€ per 2 pezzi)
• una bella stampa di una grafica acquistata su Etsy
• qualche decoro con il washi tape

Ed ecco la nostra simpatica bomboniera supereroica:

che ha fatto anche da decorazione per il nostro tavolo! 

Mamme e bimbi sono stati molto felici di poterle portare a casa.
Qui il post del nostro superhero party.

{festa super eroi} making of: i palazzi

Per prima cosa, abbiamo cercato degli scatoloni belli e senza parti attaccate in plastica (etichette, scotch).

Con un pennellone, Simo ha dipinto lo scatolone usando colori acrilici.

Poi su un foglio giallo di gomma crepla, ha ritagliato tanti rettangolini per fare le finestrelle illuminate.

E con la colla liquida, le ha attaccate sullo scatolone.

Palazzo dei supereroi pronto....ed eccolo sulla tavola della festa, insieme agli altri palazzi:

Qui il post completo della festa dei super eroi.

superhero party: festa a tema super eroi per SuperSimo

Ci siamo divertiti, tanto! E io in primis, perchè con queste cose ci vado a nozze: lo dico sempre che mi serve una vita parallela per fare tutte le cose che vedo su pinterest.

Beh questa volta mi sono tolta qualche soddisfazione: ecco il nostro compleanno da supereroi, per il supereroe del mio cuore: Simone!

Palazzi dei supereroi come scenografia: qui il making of

Chupa chups col mantello (un triangolino di feltro rosso a cui abbiamo fatto un buco con l'accessorio per fare i buchi nelle cinture)

Quadretti dei supereroi (che abbiamo poi regalato ad ogni piccolo ospite): qui il making of

Mini cupcakes e M&M's

Cupcakes dei super poteri

E il resto della tavolata: pizza, focaccia, salatini

Tutto nella città dei supereroi ovviamente! 

 Un mantello e una maschera da super eroi per ogni bambino: qui il making of del mantello e qui quello della maschera.

 Perchè in ogni bambino c'è un supereroe in incognito!
A prestissimo per il making off di ogni cosa del nostro superhero party!

E ovviamente, lui, il mio supereroe! Ora 4enne (e sembra ieri e invece no!)
Queste le torte (sono 2, perchè tra qualche giorno sarà il primo compleanno di richi e ne abbiamo approfittato!), quella di Simo ha la S tipo superman...e quella di Richi la R.

 Il cucciolo soddisfatto della sua torta!