Alle porte del sogno

Ieri a sorpresa il mio lui mi ha portata a vedere il concerto di Irene Grandi!Che grinta la ragazza! Ha davvero un carisma incredibile... infatti anche se il concerto era in un teatro avevo la tentazione di alzarmi e scatenarmi insieme a lei... ma erano tutti seduti e così mi sono dovuta limitare a cantare a squarciagola (oggi sono senza voce, che strano!)
Il Teatro Colosseo, a Torino, è davvero, completamente e senza speranza.... orrendo! Non so se ci siete mai stati ma sembra una palestra ed è in vero stile Mussolini , una cosa terribile... ma Irene è riuscita a scaldarlo.... anche se... quanto avrei preferito un concerto all'aperto! O almeno in un'arena tipo il Mazda Palace o il PalaIsozaky!...e questo vestito! Lo voglio! Era proprio bellissima e grintosissima!

Le coreografie erano semplici ma d'effetto..
Qui stava ringraziando tutti alla fine del concerto...io come sempre avrei voluto che durasse ancora, anche perchè non mi ha cantato (Irene, mannaggia a te!) una canzone che adoro: in vacanza da una vita! Io Anna e Stefania la cantavamo come pazze quando a 18 anni andavamo al liceo neopatentate con la macchina del papy e l'autoradio a tutto volume... quasi 10 anni fa!

E qui siamo noi con un amico poco prima dell'inizio del concerto.

serra open air

...è finalmente arrivata la primavera... e l'hanno notato anche le mie piantine che sono tutte belle rigogliose e mi danno soddisfazione... brave brave che poi vi uso per cucinare hihi!

Maggiorana, timo, rosmarino, basilico, salvia e una rampicantissima piantina di fragole...eccola la nostra serra piccola open air!

In particolare mi stupisce la dimensione delle foglie della salvia... una foglia è grossa quanto la mia mano! Deve essere transgenica ... ma non appena avrà prodotto un numero sufficiente di foglie io le impano nella pastella e le friggo (ovviamente questo non l'ho detto alla piantina!).... mmm che bontà!
Cresci cresci piantina...che poi ti sistemo io!

Torta estiva allo Yoghurt

... molto buona, leggera e fresca... e anche comoda visto che si può fare senza accendere il forno!

Andrebbe decorata con una glassa ma noi non abbiamo resistito e ce la siamo mangiata subito...eccola qui:

La ricetta è di innmoratiincucina e la trovate qui, io ho solo cambiato la base, per la quale invece di usare solo cereali ho usato: dei vecchi biscotti fatti in casa che non mangiavamo più, dei cornetti (proprio quelli dei gelati) che latitavano in dispensa e una manciata di cereali ... hihi devo pure consumare in qualche modo queste cosine!
La ricetta prevedeva anche di usare 250 gr di frutti di bosco che (ovviamente) in casa non avevo, allora al posto dello yoghurt magro ho usato lo yoghurt ai frutti di bosco, et voilà!

Il gusto è davvero delizioso, la crema resta bella compatta... da provare!

per i carnivori...

Bhè direi che anche solo a vederla rende l'idea, no? Anche il sapore era davvero ottimo così come l'aspetto! E poi... l'ha cucinata il mio amour: bravo bravo!!!

paste d'melia

Oggi vi parlo di una dolce ricetta di tradizione Piemontese, nello specifico Cuneese... e il motivo è davvero curioso: la mia mamma fa l'insegnante e la scorsa settimana ha portato i suoi alunni in gita scolastica in quelle zone, e si sono fermati in una pasticceria dove hanno fatto, con la guida di un'abile pasticcera, le "paste d'melia".

Si tratta di biscotti frollini a base di farina di frumento, farina di mais (meliga o melia in dialetto), burro, zucchero, miele, uova e scorza di limone... sono croccanti e molto profumati, davvero deliziosi!

Mia mamma e i suoi alunni, che si sono molto divertiti a fare per un giorno i pasticceri, sono tornati a casa tutti esaltati, ognuno con il suo sacchettino di biscotti auto-prodotti, e in più hanno regalato a ciascuno 1kg di farina apposita per fare le paste di meliga, con tanto di "ricetta della nonna".

E così... ecco la mia prima produzione di biscotti:
Poi ho voluto provare ad usare il preparato di farine per fare la frolla, e la frolla l'ho poi utilizzata per l'americanissima Apple Pie... il risultato è stato questo....l'apple pie d'melia!

torta salata del riciclo

...sempre lei, l'intramontabile, la svuota frigo per eccellenza...la mia quiche del riciclo!

Gli ingredienti, del tutto casuali, sono spinaci salatati in padella, arrostino di maiale a pezzettini (tipo pancetta), 2 uova, panna da cucina (mezza confezione), un pò di toma di Lanzo e una spolverata di parmigiano... ed ecco la fetta!
Niente male vero?

torte ... a manetta

Ho smesso di postare per un paio di giorni...ma non di cucinare...quindi adesso vi tocca sorbirvi tutte le creazioni di questi giorni!

Per prima cosa (vi anticipo subito che è la migliore!) ho provato la Torta Yocanut (il nome è una mia invenzione, l'ideatrice l'aveva chiamata torta allo yoghurt, cacao e Nutella), una delizia già di per sè resa ancora più speciale dalle cucchiaiate di Nutella sparse nell'impasto... tra l'altro la Nutella resta morbida in cottura ed è davvero strepitosa.

Mi sa che entra a far parte delle mie torte preferite! Ricetta qui.

Poi...avendo una smisurata quantità di albumi in frigo, e avendo finalmente trovato in un supermercato il mitico Cremor Tartaro (non chiedetemi cos'è...l'aspetto è quello del lievito o della vanillina) ho voluto provare l'Angel Food Cake , ed ecco il risultato:

Questo dolce è...ehm come dire... un'americanata! Nel senso che sa di Marshmallow (in effetti è fatto praticamente solo da albumi e zucchero)... l'interno è bianchissimo, ma proprio bianco da paura e poi è supersoffice (basta fare la prova schiacciamento e torna subito su!)
Per farla ho usato l'apposito stampo, voi sapete che ne ho pochi di stampi, infatti le mie torte hanno tutte la stessa forma, però questo ce l'ho e me la tiro! Eccolo:

Tra l'altro non va nemmeno imburrato, massima comodità!