Un bacione da parte mia e un calcetto da parte del pulcino ... grazie a tutti voi che anche quest'anno avete letto il mio blog!
Cheesecake amalfitana
12 minuti fa
Un diario di viaggio che racconta tutta la storia della casina vissuta attraverso i miei occhi ... passo dopo passo. Enjoy!

Ho già espresso a M. 2 desideri per quando sarà nato il pulcino, voglio che mi porti in ospedale i fiori e un panino gorgo e crudo S. Daniele ... ma prima il panino!!!
Come vedete si trattava di un pacco ricchissimo...ma vediamolo nel dettaglio...
I mustaccioli (un dolce tipico lucano, si tratta di una sorta di pane dolce ricoperto di glassa) e la marmellata di limoni ... già perchè Teresa è di origini amalfitane e vive in Basilicata, perciò la sua cucina (e il suo pacco) rispecchia le 2 tradizioni
Il limoncello! Come ha scritto lei: di limone sfusato della costiera amalfitana! E' il mio alcoolico preferito...e lo assaggerò con somma gioia appena nasce il pulcino! Per il momento ho vietato a M. di aprirlo!
Dei carinissimi frollini al burro con marmellata di amarene ... questi non li abbiamo ancora assaggiati ma sembrano deliziosi a vederli!
I peperoni cruschi tipici lucani! Di questi ne avevo sentito parlare ma non li conoscevo, e Teresa è stata così gentile da mandarmi anche alcune ricette con cui cucinarli...inutile dire che non vedo l'ora di provarli!
E qui arriviamo veramente al meglio! Guardate questi biscottini che spettacolo che sono...li ha fatti Teresa con le sue mani e posso solo dire che sono già finiti per quanto erano buoni e belli!
Ho voluto fotografare il dettaglio dei biscotti a pallina natalizia perchè sono davvero incredibili... che manualità!
Infine mi ha mandato anche un bavaglino per il pulcino e 2 cuoricini da appendere all'albero, che tenera!
Questa lettera accompagnava il pacco...bhè che dire non posso che ringraziare Teresa per i suoi magnifici regali e per averci fatto assaggiare un po' di basilicata e un po' di costiera amalfitana!
Ingredienti (per una 40ina di involtini, per parenti molto affamati!):
La dottoressa ci ha detto "complimenti sarà un bel bimbone!" e ci ha dato le previsioni per la nascita : 3,7 kg e 54 cm ... già perchè il pulcino pare che abbia le gambe lunghe lunghe e che sia bello robustino.... aiuuuuuuuto!
E così con il mitico Bimby li ho fatti in un attimo (ovviamente si possono fare anche senza!). Ci vogliono questi ingredienti:
E' bellissimo, vero?
E' un mini maglioncino con l'iniziale del pupo, che bello l'abbiamo subito appeso sull'albero e lo appenderemo tutti gli anni!
Cassettiera e fasciatoio (con tanto di vaschetta per bagnetto a portata di mano) sono già a posto, manca solo la culletta in cui per ora fa la nanna la cuginetta Zoe ... è una specie di cimelio di famiglia ed è stata ristrutturata alla grande da Simona.
...ma poi l'ho visto già fatto esattamente come desideravo io e non ho potuto non comprarlo, e già che c'ero ho preso anche il sacco copripiumone...
...e il paracolpi per il lettino (questo lo useremo in un secondo momento, quando metteremo il lettino in camera)...
Arancioni così stanno bene con il colore della camera!
Un ninja alto circa 25 cm che ha il compito di proteggere il pulcino!
Che fa...dorme? No, è impossibile, Jaja ha sempre gli occhi aperti, è vigile e attento in ogni momento ... qui sta solo testando il materassino della carrozzina...
Si tratta di una fascia per portare il bimbo, in modo da avere le mani libere... pare che ai neonati piaccia molto essere tenuti così stretti a contatto con la mamma (o il papà!). Non avendo modelle a disposizione ho dovuto usare me stessa, che però non sono proprio adatta in questo momento avendo il pancione (la fascia è fatta su misura per me, ma senza pancione e con pulcino!)
Ehm non avendo un bimbo a disposizione nè un bambolotto ho dovuto usare un sostituto... un po' pelosetto (unica cosa trovata a casa di mia mamma, vabbè!).... cmq rende l'idea!

Ingredienti:
Notare i pezzettoni di zucchina e la sofficità della ricotta ... mmm!
Ho tagliato a pezzettoni il cavolfiore dopo averlo lavato e l'ho messo in padella con un cucchaio di olio. Dopo averlo fatto saltare per un paio di minuti ho aggiunto a poco a poco il latte, e l'ho cotto per circa 20 minuti fino a quando si è disfatto.
Per farla metto nel Bimby un po' di zucca e un po' di carote a pezzi (a seconda della quantità dell'una e dell'altra il sapore finale viene più zuccoso o più carotoso, ma è buona comunque!), una spruzzata di ketchup, un cucchiaio di dado Bimby e faccio cuocere 20 minuti a velocità 1.